Les aliments pour protéger sa peau
« La beauté vient de l’intérieur », « nous sommes ce que nous mangeons », ... La nutrition et son influence sur la peau ont toujours fasciné à travers les siècles. La recherche a déjà montré l’intérêt des aliments riches en antioxydants, et notamment en caroténoïdes (carottes, potiron, patates douces, mangues et papayes), en tocophérol (huile de tournesol, huile d’amande, noisettes, huile d’olive), en astaxanthine (saumon, truite, crevette, crustacés, micro algues) et en flavonoïdes(fruits et légumes colorés, cacao, soja, thé)1.
La vitamine C, reconnue unanimement bénéfique pour la peau2, est utilisée dans de nombreux produits cosmétiques mais son activité est réduite du fait de sa dégradation très rapide3. On la retrouve surtout dans le poivron, la papaye, le kiwi, l’orange et le brocoli. La vitamine A (lait de vache, jaune d’œuf, poissons gras, carotte, potiron), qui doit nécessairement provenir de l’alimentation, et la coenzyme Q10 (poissons gras, foie de viande, grains complets, suppléments), que l’organisme est en mesure de synthétiser, sont également très impliqués dans la santé de la peau.
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