En bref
Perte de poids | Oui |
Choix d'aliments | Très varié |
En pratique | Relativement facile à suivre à court et à long terme |
Les origines
Ce programme d’amaigrissement a été conçu par Marie Salvas, qui en est la présidente. C'est à la suite de plusieurs tentatives infructueuses (même désastreuses, dit-elle) pour perdre du poids qu'elle décide d'aborder la question d'une autre façon. Elle choisit en effet d'abandonner toute idée de régime. Elle entreprend plutôt un « voyage intérieur » pour apprendre à s’aimer et à s’occuper vraiment de ses besoins. Elle prend aussi la résolution d'avoir du plaisir dans la vie, y compris aux repas.
En 15 mois, elle perd 63 kilos (140 livres). Elle réussit à maintenir son nouveau poids pendant plus d’un an. Devant ce succès, des amies l’incitent à mettre sur pied un programme pour partager son expérience et aider d’autres femmes aux prises avec un surplus de poids. C'est ainsi que Poids Plaisir est fondé en 2004.
Les rencontres du programme ont maintenant lieu dans 32 municipalités du Québec et le livre de Marie Salvas, Maigrir avec plaisir, s’est vendu à quelques milliers d'exemplaires.
Les grands principes
Les objectifs
- Perte de poids dans le plaisir
- Adoption de saines habitudes de vie
- Renforcement de l’amour de soi
- Reprendre le pouvoir sur son alimentation, son corps et sa vie
Les grandes lignes
Poids Plaisir est un programme d’amaigrissement qui ne recommande aucune restriction alimentaire. Il préconise plutôt l’adoption de saines habitudes alimentaires basées sur le Guide alimentaire canadien pour manger sainement. Le programme compte sur une équipe multidisciplinaire composée de nutritionnistes, de kinésiologues et de psychologues. L’une des particularités de Poids Plaisir est d'inclure des séances de photos professionnelles à différentes étapes du programme - autant dans le but de suivre l'évolution de la perte de poids que de mettre en valeur les charmes de chaque personne et de permettre à celle-ci de se découvrir et de s'apprécier.
Le programme propose trois « forfaits » de 12 rencontres hebdomadaires chacun. Les thèmes abordés sont :
- Besoins, stress, plaisir
- Estime de soi et changements
- Émotions et relations
Les participants peuvent s’inscrire à un, deux ou trois forfaits. Un « animateur coach » dirige chaque rencontre. Il est accompagné par des kinésiologues, des diététistes, psychothérapeutes et des photographes, présents à tour de rôle.
Aux personnes ayant complété les trois forfaits, Poids Plaisir offre des cours animés par des psychologues : elles peuvent donc aller plus loin dans leur démarche de perte de poids. Des rencontres, en consultation privée, avec des psychologues, des nutritionnistes ou des kinésiologues du programme sont aussi possibles.
Comme outil de référence, Poids Plaisir a conçu un schéma appelé l’« arbre alimentaire », qui est basé sur le Guide alimentaire canadien pour manger sainement ainsi que sur les portions du guide d’alimentation pour la personne diabétique. Les portions suggérées dans ce schéma conviennent à la plupart des adultes, mais les participants peuvent les augmenter en début de programme pour faciliter la transition vers une alimentation plus saine. Une personne qui a l'habitude, par exemple, de consommer 12 portions de céréales et de féculents par jour ne sera pas obligée de se limiter d’un coup à cinq portions.
Les portions selon le programme Poids Plaisir1
Pour perdre du poids | ||
| Femme | Homme |
Sources de glucides (céréales et féculents) | 4 à 5 | 8 à 9 |
Sources de glucides (légumes) | 5 à 10 | 5 à 10 |
Sources de glucides (fruits) | 3 | 3 |
Produits laitiers | 2 | 2 |
Sources de protéines (poisson, volaille, viande et substituts) | 6 à 7 mini-portions* | 8 à 9 mini-portions* |
Sources de lipides | 3 à 4 | 6 |
Alcool | Maximum 2 portions par semaine | Maximum 2 portions par semaine |
*Selon le programme Poids Plaisir, une mini-portion de protéines représente le tiers d'une portion régulière du Guide alimentaire canadien.
Pour maintenir le poids | ||
| Femme | Homme |
Sources de glucides (céréales et féculents) | 5 à 9 | 9 à 12 |
Sources de glucides (légumes) | 5 à 10 | 5 à 10 |
Sources de glucides (fruits) | 3 à 4 | 3 à 4 |
Produits laitiers | 2 à 4 | 2 à 4 |
Sources de protéines (poisson, volaille, viande et substituts) | 7 à 9 mini-portions* | 9 mini-portions* |
Sources de lipides | 4 à 6 | 6 à 8 |
Alcool | Maximum 1 portion par jour en sautant des journées pour ne pas créer d’accoutumance | Maximum 1 portion par jour en sautant des journées pour ne pas créer d’accoutumance |
*Selon le programme Poids Plaisir, une mini-portion de protéines représente le tiers d'une portion régulière du Guide alimentaire canadien.
Les huit consignes de Poids Plaisir2
- Prendre trois repas et deux collations.
- Boire de six à huit verres d’eau.
- Privilégier les aliments riches en fibres et les produits céréaliers complets.
- Privilégier les fruits et les légumes frais ou surgelés.
- Privilégier les viandes maigres et les produits laitiers faibles en gras.
- Pour combler les besoins en lipides, privilégier les huiles végétales et les noix.
- Pour assurer une alimentation sans carence, varier les menus.
- Bouger!
Les mécanismes d'action
Allégués
Parce qu'il n'y a pas de restriction dans le choix des aliments, les risques de fringales causés par la compulsion sont beaucoup moins élevés que dans des régimes restrictifs. Les participants ne sont pas pris en charge, mais reçoivent les outils nécessaires pour décider eux-mêmes des changements à mettre en oeuvre et à quel rythme le faire. La pesée se fait seulement une fois par mois : les changements observés sont donc plus significatifs que dans le cadre de pesées hebdomadaires.
Aussi, il n'y a pas de date butoir pour atteindre l'objectif souhaité. Les participants se sentent ainsi responsables de leur démarche.
L’approche psychologique préconisée tient compte d'une foule d'apports et de travaux de la psychologie contemporaine. Elle permet aux participants de réfléchir sur leurs comportements afin qu’ils puissent mieux prendre conscience des changements possibles.
Poids Plaisir vise « l'empowerment ». En d’autres mots, il cherche à redonner aux participants le pouvoir sur leur alimentation, leur corps et leur vie. Le fait que les rencontres se déroulent en groupe avec un expert différent à chaque rencontre contribuerait à l’efficacité du programme.
Quant aux séances de photos, l'instigatrice du programme croit qu'elles jouent un rôle important dans la démarche des participants, notamment en favorisant leur estime personnelle.
Démontrés
Le programme Poids Plaisir est relativement nouveau. Il n’a pas fait l’objet d’études scientifiques jusqu’à ce jour. On peut toutefois observer qu'il se base sur des techniques reconnues de gestion du poids, comme l’adoption graduelle de bonnes habitudes alimentaires, l’« empowerment », l’écoute des signaux corporels, la pratique d’activités physiques et la redécouverte du plaisir de manger sans culpabilité.
L’apport de l’équipe multidisciplinaire (nutritionnistes, psychologues, kinésiologues) est en général très apprécié et efficace. Des études démontrent que la gestion des problèmes de poids avec l'intervention d'un seul spécialiste (soit une nutritionniste ou un psychologue) n'apporte au mieux que des résultats à court terme.
Poids Plaisir encourage une perte de poids graduelle et n'impose aucun interdit. Il s’agit là de points positifs.
Menu type d'une journée
Attention. Tiré du livre Poids Plaisir2, ce menu est présenté ici à titre d’exemple seulement. Il ne convient pas à tous et ne doit pas être suivi intégralement.
Repas du matin |
1 sachet de gruau Quaker sans sucre (100 % grains entiers) avec 1 c. à table de mélasse (20 g) et saupoudré (après la cuisson) de 1 c. à table (7 g) de germe de blé 1 prune ½ tasse de lait écrémé moussé dans un café Collation du matin 15 « chips » de bananes séchées (30 g) |
Repas du midi |
1 courgette crue (150 g) 2 oeufs 1 tranche de pain de seigle aux graines de tournesol 12 asperges en conserve (100 g) ½ tasse de lait écrémé moussé dans un café Collation 10 croustilles de riz assaisonnées (17,5 g) ½ tasse (125 ml) de lait écrémé moussé dans un café |
Repas du soir |
Potage fait de restants de légumes bouillis passés au malaxeur et d’une demi-tasse de lait écrémé 110 g de filet de morue assaisonné de 1 c. à table de sauce tamari 1 tasse de haricots verts bouillis (150 g) ¾ tasse (45 g) de riz brun basmati cuit Collation de soirée 1 morceau de melon d’eau (facultatif) |
Avantages et inconvénients
Satiété et bien-être
Au Québec, Poids Plaisir est le seul programme d’amaigrissement commercial qui respecte le nombre minimal de portions pour les femmes, établi par le Guide alimentaire canadien pour manger sainement, même en ce qui a trait aux portions de pain et substituts. C’est donc un programme équilibré, assurant satiété et bien-être. En effet, il assure la satiété grâce à une consommation accrue de légumes et d'une quantité suffisante de produits céréaliers de grains entiers. Il ne risque pas non plus d'entraîner de carences nutritionnelles.
En pratique
Étant donné que le programme Poids Plaisir n’émet aucun interdit alimentaire, il est facile de le suivre à la maison comme à l’extérieur de chez soi. Les participants peuvent respecter leurs goûts et apporter les changements alimentaires selon leur propre rythme.
Perte de poids
Ce programme n’a pas fait l’objet d’études scientifiques : aucune donnée ne prouve son efficacité. Dans une brochure publicitaire, la présidente Marie Salvas fait mention de très beaux succès. Mais l'aventure est encore jeune. Il faudra voir si les participantes maintiennent leur perte de poids à moyen et à long terme.
Mon commentaire
Enfin un programme commercial de perte de poids sensé! Plan alimentaire équilibré et non restrictif, approche multidisciplinaire, que demander de mieux? Reste à connaître l’impact à long terme... |