Quoi de plus délicieux que des carottes caramélisées pour accompagner un poisson grillé, une volaille rôtie ou une belle pièce de viande rouge ? Cette recette rapide et facile à préparer séduira à coup sûr tous vos convives grâce à ses saveurs douces et sucrées.
Pour un dîner improvisé en famille ou un déjeuner, les carottes caramélisées sont forcément une bonne idée. D'autant que les carottes sont un légume-racine plein de bienfaits. Riche en vitamine A, B et C, la carotte est excellente pour les yeux, pour la peau et pour les cheveux.
Personnes
4
Préparation
15min
Cuisson
20min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Beurre20 g
- Sel, poivre
- Miel2 c. à soupe
- Carottes800 kg
- Vinaigre balsamique1 c. à soupe
- Thym
Liste des étapes
- Epluchez les carottes et émincez-les.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le miel. Versez les carottes, saupoudrez de thym et faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le vinaigre et laissez cuire 25 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez et dégustez bien chaud.
Pour une version vegan, remplacez le miel par de la cassonade !