Quoi de plus gourmand qu'un croque-monsieur végétarien… Du pain de mie croustillant, des champignons à l'ail et au persil, du fromage de chèvre fondant…
Le croque-monsieur est un plat comme on les aime : rapide, facile et tellement gourmand. Il suffira de l'accompagner d'une salade de crudités pour un repas complet et équilibré.
Pour apporter de la variété à vos croque-monsieur, vous pourrez remplacer le pain de mie complet par des tranches de pain de campagne et utiliser vos fromages préférés : chèvre, munster, gouda, emmental…
Les plus gourmands d'entre vous pourront même y mettre plusieurs fromages.
Personnes
4
Préparation
15min
Cuisson
15min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Sel, poivre1 pincée
- Ail1 gousse
- Crème fraîche4 c. à soupe
- Persil1/4 botte
- Fromage de chèvre200 g
- Champigs de Paris200 g
- Pain de mie complet8 tranches
Liste des étapes
- Nettoyez les champignons et émincez-les finement. Lavez le persil, épluchez l'ail et hachez-les.
- Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail, les champignons et le persil pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez bien.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles. Mettez une cuillère à soupe de champignons à la crème sur 4 tranches de pain de mie. Ajoutez une rondelle de fromage de chèvre. Refermez avec les tranches de pain de mie restantes et enfournez pour 15 minutes.
Ce croque-monsieur végétarien à base de champignons persillés et de chèvre pourra être la base de bien des combinaisons. Champignons bruns et gouda fumé, épinards et cheddar, bleu d'Auvergne et poires… Il faudra juste adapter les légumes à la saison.