La croziflette est un gratin de pâtes, parfois au sarrasin, nommés « crozets » agrémenté de crème et de reblochon.
Nous vous proposons ici une version légère et ultra-saine de la croziflette avec du jambon blanc à la place des lardons traditionnellement ajoutés. Elle en reste toujours aussi gourmande et délicieuse !
Personnes
4
Préparation
15min
Cuisson
20min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Sel, poivre2 pincées
- Jambon4 tranches
- Oigs2
- Crème fraîche300 ml
- Huile
- Reblochon130 g
- Crozet180 g
Liste des étapes
- Préchauffez le four à 200°.
- Faites cuire les crozets dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Épluchez, lavez et coupez les oignons en fins morceaux et faites-les revenir dans un peu d’huile.
- Ajoutez les tranches de jambon coupées en lamelles comme des lardons.
- Une fois cuits et égouttés, rajoutez les crozets.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre puis ajoutez la crème fraiche et 50 g de reblochon.
- Laissez revenir quelques minutes.
- Versez le tout dans un plat allant au four.
- Rajoutez les tranches de fromage restantes par-dessus et enfournez pendant une vingtaine de minutes à 200°.
Le reblochon est le fromage traditionnel de la croziflette. Vous pouvez toutefois la réaliser avec un autre fromage comme du camembert par exemple. Il est possible d’utiliser n’importe quelle crème, dont de la crème végétale.
De plus, le jambon blanc peut être remplacé par des lardons (souvent plus gras) ou encore du bacon par exemple.