Une recette savoureuse de gâteau moelleux à la vanille sans œuf simple et rapide, voilà ce que nous vous proposons. Ce gâteau doux et léger sera parfait pour les personnes allergiques aux œufs. Idéal également pour une envie gourmande de dernière minute lorsqu'il n'y a plus d'œuf dans les placards. Nous pouvons vous assurer qu'il n'en restera pas une miette. Pour un côté encore plus gourmand, n'hésitez pas à rajouter des pépites de chocolat dans votre préparation et pourquoi pas quelques fruits frais de saison.
Personnes
8
Préparation
10min
Cuisson
30min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Beurre50 g
- Levure chimique1 sachet
- Farine150 g
- Sel1 pincée
- Lait demi écrèmé250 ml
- Sucre80 g
- Extrait de vanille1/2 c. à café
- Sucre vanille1 sachet
Liste des étapes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez.
- Ajoutez-y progressivement le lait, l'extrait de vanille et le beurre préalablement fondu.
- Mélangez de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Beurrez un moule et versez la préparation.
- Enfournez pendant environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson.
- Piquez avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche lorsque le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez tout de même réaliser cette recette. Pour cela, il vous suffit simplement de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten (farine de riz, de maïs, de châtaigne, etc.).
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal de votre choix (amandes, noisettes, coco, soja), de préférence sans sucre ajouté. Remplacez également le beurre par de la margarine, ou pour un gâteau encore plus sain par de la compote de pommes.
Tout aussi délicieux, remplacez une partie du sucre par du sirop d'agave ou du miel si vous le souhaitez. Vous pouvez préparer un glaçage pour plus de gourmandise, pour cela, mélangez du sucre glace avec de l'eau afin d'obtenir un mélange fluide, puis versez-le sur le gâteau à la vanille.