Pour cette délicieuse recette végétarienne de poivrons farcis, il vous suffira de remplacer la viande par du tofu. Tout autant de saveurs mais moins de gras. Il est tout à fait possible de réaliser cette recette avec d'autres légumes de votre choix.
Personnes
4
Préparation
15min
Cuisson
45min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Sel, poivre1 pincée
- Ail1 gousse
- oignon1/2
- Courgette1
- Tofu150 g
- Poivrons rouges4
- Semoules fine100 g
Liste des étapes
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez une calotte pour chaque poivron et évidez-les délicatement. Réservez.
- Faites cuire la semoule de blé avec le volume égal d'eau bouillante. Laissez reposer 5 minutes puis égrenez à la fourchette.
- Râpez le tofu et la courgette et hachez l'oignon et l'ail.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
- Remplissez les poivrons avec la farce au tofu.
- Déposez les poivrons dans un plat allant au four et versez un fond d'eau dans le plat.
- Faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient très tendres.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter un peu de fromage râpé sur la farce des poivrons avant de les mettre au four.