Pour vos repas dominicaux, misez les yeux fermés sur le rôti de saumon ! Un plat simple qui saura ravir tous vos convives.
De plus, le saumon est un poisson plein de vertus. Riche en vitamine B1, B3,B5, B12 et D, en phosphore, en sélénium et il est également source d'omégas 3, très bons pour la mémoire et qui protègent aussi des maladies cardio-vasculaires.
Personnes
4
Préparation
10min
Cuisson
20min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
- Ail2 gousses
- Huile d'olive
- Aneth1 branche
- Filets de Saumon800 g
- Pommes de terre grenaille600 g
Liste des étapes
- Préchauffez le four à 210°C. Versez un filet d'huile d'olive dans un grand plat allant au four. Disposez les filets de saumon sur une planche à découper, la peau sur la planche. Salez, poivrez et ajoutez des pluches d'aneth.
- Mettez les 2 filets de saumon l'un sur l'autre (avec la peau à l'extérieur) et ficelez-le. Déposez le rôti de saumon dans le plat. Salez, poivrez, parsemez de pluches d'aneth.
- Disposez les pommes de terre grenaille autour du rôti. Écrasez les gousses d'ail à l'aide d'un couteau (sans les éplucher) et mettez-les sur les pommes de terre. Versez un filet d'huile d'olive sur le poisson et les pommes de terre. Enfournez pour 25 minutes environ et le tour est joué !
Vous pouvez servir le saumon rôti avec une sauce au citron. Accompagnez le rôti de saumon de fagots de haricots verts ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.