Le gruau est une recette de "porridge" : la recette de base est simple. Elle se compose d'un lait végétal porté à ébulition dans lequel on ajoute des flocons d'avoine et des épices, par exemple de la cannelle. On ajoute ensuite en topping, des fruits frais et des graines. De nombeuses versions sont possibles, il suffit de varier les céréales, les légumineuses, les fruits secs, les noix, le chocolat, les épices et bien d’autres ingrédients. Le gruau est idéal pour un petit-déjeuner complet.
Personnes
2
Cuisson
10min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
Liste des étapes
- Dans une casserole, chauffez le lait végétal de votre choix jusqu'à frémissement.
- Ajoutez les flocons d'avoine, le sirop d'érable et la cannelle et portez à ébullition en remuant. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les flocons soient tendres et que la texture soit à votre goût. Comptez environ 10 minutes.
- Ajoutez la moitié de la banane à cette étape si vous souhaitez qu'elle soit cuite. Vous pouvez en garder quelques rondelles pour en ajouter sur le dessus de votre bol.
- Une fois la consistance désirée obtenue, soit plus ou moins liquide et crémeuse, retirez du feu.
- Dans un bol, versez votre gruau, ajoutez quelques rondelles de bananes, la coco râpée, les graines de chia, les noisettes et une cuillère de beurre de cacahuète.
Ce petit-déjeuner peut être décliné en de multiples versions, utilisez des fruits selon la saison, pourquoi pas des fruits rouges. Vous pouvez aussi prendre des baies de goji riches en antioxydants. Ajoutez quelques feuilles de menthe, des amandes, des noix du brésil. Vous l'aurez compris, vous pouvez laisser votre imagination et votre palais vous guider.